.NET 7.0から生SQLを実行するFromSqlメソッドが追加されました。 既存のFromSqlInterpolatedメソッドやFromSqlRawメソッドとの違いが気になったので調べたみたところ、FromSqlメソッドとFromSqlInterpolatedメソッドは同じ機能のようです。

メソッド SQLインジェクション攻撃に対して
FromSql 安全(パラメーター化される)
FromSqlInterpolated 安全(パラメーター化される)
FromSqlRaw 安全ではない(パラメーター化されない

追加された理由を調べてみるとイシューが見つかりました。

Add FromSql and ExecuteSql accepting FormattableString · Issue #28609 · dotnet/efcore

生SQLを実行するデフォルトのメソッドとしてより選択されやすいように、サフィックスがないFromSqlメソッドを用意したという感じですね。

参考